Die Suche nach Trüffeln

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Die Suche nach Trüffeln 2019-03-10T18:20:41+01:00

Truffel Tour

De Langhe ist bekannt für die Menge an weißer Trüffel, die jährlich gefunden wird. Alba ist im Herbst die Welthauptstadt der weißen Trüffel und zieht durch die internationale Trüffelmesse viele Touristen aus dem In-und Ausland an.

Die weiße Trüffel ist eine Trüffel (unterirdischer Sphärenpilz) aus dem Piemont, die nur für frisch schmeckt, die Tage danach verliert sie schnell ihren Geschmack und ihr Aroma. Diese Trüffel sollte nie gekocht werden, sondern im letzten Moment roh über das Gericht behandelt werden. Die einzige Trüffel, die nicht wächst.

Was kaum jemand weiß, ist, dass die Jagd auf weiße Trüffel mit den Trüffelhunden eine geheimnisvolle Tätigkeit ist. Regelmäßig sehen wir Trüffeljäger um unser Haus herum, die natürlich nie verraten werden, ob und wo sie Trüffel gefunden haben … Andere Jäger ziehen sich in der Nacht aus, um mit der Suche zu beginnen.

Trüffelhunde sind bei der Trüffeljagd unverzichtbar. Früher kamen Schweine zum Einsatz, aber sie waren viel weniger gut zu gründen als die Barking Vierter. Der Hund jagt seiner Nase und sucht durch die Trüffel. Die Aufgabe des Jägers ist es, den Hund im Auge zu behalten. Wenn der Hund auf der Spur ist, hilft der Jäger dem Hund beim Graben, bis sie ihren Schatz gefunden haben. Der Trüffeljäger hält seine Fundstellen gerne geheim, denn die Konkurrenz ist mörderisch.

Eines steht fest; Es ist eine tolle Erfahrung, einen Trüffeljäger daraus zu machen. Vorzugsweise mitten in der Nacht mit Taschenlampen, hohen Stiefeln und Schutzkleidung … Bei uns können Sie sich über die Möglichkeit erkundigen, dieses Abenteuer zu erleben!